ช่วงนี้ไปใหนมักจะไ้ด้ยินคนส่วนมากชอบพูดเรื่องเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมกันบ่อยมาก อาทิเช่น “การทานอาหารเสริมจำเป็นแค่ไหน” “อะไรที่ควรเสริมแล้วจะมีผลตกค้างในร่างกายหรือเปล่า” รวมถึงมักมีคนเข้ามาชวนซื้อ หรือ ชวนไปขายอาหารเสริม ไม่ว่า ในอินเตอร์เน๊ต ใน คิดว่าท่านหลายๆคนคงประสบปัญหาเหมือนกัน
บางเรื่องหมอก็พอมีความรู้อยู่บ้าง เช่น การเสริมแคลเซียมในวัยทอง หรือธาตุเหล็กในคนไข้โลหิตจาง เพราะต้องแนะนำประจำ แต่ตอนนี้มีอาหารเสริมสารพัดเข้ามา ไม่ว่าจะเป็น จมูกข้าว น้ำดื่มเสริมความงาม น้ำมันปลา สมุนไพรจึงทำให้หมอเองก็ต้องตื่นตัวมาค้นคว้าหาข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อนำมาใช้กับตัวเองและครอบครัว รวมถึงจะได้ให้คำแนะนำได้ถูกต้องเวลามีคนถาม
ข้อมูลที่ได้มามักจะเป็นข้อมูลจากต่างประเทศ เพราะมักมีคนขี้สงสัยและเข้าไปศึกษาวิจัยจนได้คำตอบมา แต่ไม่ได้หมายความว่าจะถูกต้อง 100 % ทุกเรื่อง อาหารเสริมบางตัวผลตอนนี้อาจจะดีแต่อีก2-3ปีข้างหน้าอาจะพบว่าก่อให้เกิดปัญหา เป็นต้น จึงต้องอ่านแล้วมากลั่นกรองและจับประเด็นได้ดังนี้ค่ะ
ใครบ้างที่ควรทานอาหารเสริมและควรเลือกทานอะไร
บุลคลบางกลุ่ม ที่ควรทานอาหารเสริมหรือวิตามินบางอย่าง ได้แก่
· สตรีวัยทอง ควรได้รับแคลเซียมอย่างน้อย 1000 มิลลิกรัม และ วิตามินดี 400 ยูนิต ต่อวัน เพื่อป้องกันกระดูกพรุน และความเสี่ยงกระดูกหัก นอกจากนี้วิตามินดียังมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง
· ในคนสูงอายุ การรับประทาน น้ำมันปลาที่มีโอเมก้า-3 หรือ DHA ช่วยในเรื่องความจำ ลดอาการหลงลืมตามวัย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ แต่ยังไม่พบว่าทำให้อาการของอัลไซเมอร์ซึ่งเป็นโรคทางสมองชนิดหนึ่งในคนสูงอายุดีขึ้น
· การเสริมวิตามินรวม เช่นวิตามินเอ ซี อีและซิงค์ [Zinc] ในคนไข้ภูมิต้านทานบกพร่อง หรือ HIV ช่วยเพิ่มระดับเม็ดเลือดขาว CD4 ทำให้ภูมิต้านทานต่อโรคดีขึ้น
· โคเอนไซด์ [Co-enzyme Q10] 30-300 มิลลิกรัมต่อวัน ช่วยลดปัญหาโรคหัวใจแทรกซ้อนในคนที่มีปัญหาหัวใจวาย หรือกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด
บุคคลสุขภาพดีที่ยังไม่มีโรคแทรกซ้อน
มีรายงานพบว่าการเสริมวิตามินบางตัว อาจให้ผลดีและมีประโยชน์ได้แก่
· ในผู้ชาย การทานอาหารเสริมที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินอี ซี
เบต้าแคโรทีน ซิงค์ [Zinc] ซีลีเนียม [selenium] ช่วยลดการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจ เนื่องจากผู้ชายมักทานอาหารที่มีผักผลไม้น้อยกว่าผู้หญิง
· การรับประทานวิตามินรวมที่มี โฟเลทและวิตามินบี6 อาจจะช่วยลดการเกิดมะเร็งเต้านม
· อาหารเสริมที่มีคาร์โรตินอยด์ และโปรไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของ Lactobacillus johnsonii (La1) ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่ง พบว่าทำให้ความต้านทานต่อแสงแดดของผิวหนังมากขึ้น จึงช่วยในการปกป้องผิวและลดการเกิดริ้วรอยและจุดด่างดำในระยะยาว (ดีจัง)
ข้อควรระวังในการเลือกทานอาหารเสริม
1. ปริมาณที่ปลอดภัยในการรับประทาน
เนื่องจากบางคนเลือกรับประทานอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินพร้อมกันหลายๆตัว ก่อนทานควรต้องทราบว่าในอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินนั้นๆมีอะไรเป็นส่วนประกอบบ้าง เพราะมีรายงานปัญหาจากการทานมากเกินไป เช่น มีรายงานคนไข้ 201 รายในอเมริกา มีอาการท้องเสีย อาเจียน ผมร่วงและปวดข้อ เนื่องจาก ซีลีเนียมเป็นพิษ ตับอักเสบจากการทานสมุนไพรหรืออาหารเสริมเป็นระยะเวลานาน
2. ปริมาณสารพิษที่อาจปนเปื้อนมาในขั้นตอนการผลิต
เพราะฉนั้นที่มาของอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินจึงมีความสำคัญ
เช่น การปนเปื้อนของโลหะหนักจำพวกสารปรอท ตะกั่ว ในสาหร่ายหรือปลาทะเล เป็นต้น
3. ปัญหาการทานอาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามิน ร่วมกับยาบางตัว
เช่น สารสกัดจากใบแปะก๊วย หรือกระเทียมมีแนวโน้มทำให้เลือดออกง่ายในคนที่ทานยาละลายลิ่มเลือด หรือมีโรคหัวใจ เป็นต้น
**ข้อมูลที่กล่าวมาเป็นเพียงข้อมูลบางส่วนจากการค้นคว้าเพื่อช่วยเป็นแนวทางในการเลือกทานอาหารเสริมเท่านั้น อาหารเสริม สมุนไพรหรือวิตามินบางตัวไม่ได้เอ่ยถึงในที่นี้เนื่องจากยังหาข้อมูลสนับสนุนว่ามีประโยชน์จริงไม่ได้ เพราะฉะนั้นถ้าเพื่อนๆจะกินอาหารเสริมแต่ละชนิดจะต้องศึกษาให้ดีก่อนซื้อ.....
credit -- Medscape Education
